Markus G. hatte gerade längere Gespräche mit Jamie Oliver und Tim Mälzer hatte,

gibt es folgende Änderungen:

 1.     Da die meisten von euch am Montag wieder arbeiten müssen, werden wir das Datum
vom 04. Oktober auf den 02. Oktober (am 03. Ist Feiertagè „Tag der deutschen Einheit“(d.h.
Kathleen darf auch dabei sein))

2.     Die Uhrzeit (19:45 Uhr) sollte laut Jamie etwas nach vorne gelegt werden, da pro Gang
ca. 1 Stunde anzusetzen ist. D.h. wir treffen uns um 19:00 Uhr.

3.     Über den Austragungsort des perfekten Dinners ist das letzte Wort noch nicht gesprochen.
Nach kurzer Schadenfreude (am Samstagabend den 22.08.09) verkündete Ansgar (ich glaube, das er es
am späteren Abend auch noch bereut hat), dass das Ganze ja bei Familie M. stattfinden
könnte. Ich halte das für eine gute Idee.(Endlich riecht es bei Mertens in der Küche auch mal nach frischen Essen
und ich höre Jan und Ida auch schon rufen : „Mama, man kann ja hier auch noch mehr machen als nur
TK-Pizza“).
Aber da ich Anja und Ansgar nicht vorführen möchte, werde ich die Örtlichkeit erst kurz vor dem Perfekten Dinner
bekannt geben.

4.     Da ich nach einigen Telefonaten mit anderen Nasen (es tut mir leid, aber ich muss diese namentlich nennen. Es waren Terti:“Ich esse doch alles“. Zimmel:“Es ist mir egal was ich esse, es fällt ja eh nicht auf wenn ich Montags fehle“. Eggi:“Ich rühr davon sowieso nichts an, ich bin auf Diät“ und Kalle: „Solange Möhren, Schlangengurken und Zucchini dabei sind, sind Arthur und ich dabei“), hören musste wie diese über
die Entscheidung, Obst und Gemüse von EfHi zu besorgen, gelästert haben, muss ich diesen leider mitteilen: Obst und Gemüse
kommt alles frisch aus Mecklenbeck.

5.     Damit aber auch alle genug bekommen, solltet ihr bis zum 27. September Bescheid geben, ob ihr kommt.

Ich freue mich auf euch.

Guten Appetit

Markus

P.S.: Solltet ihr bis zu 02.10.09 etwas Gutes essen wollen, hier ein Tipp:

Zutaten (für 5 Personen) (Foto siehe oben)
pro Person 300 g argentinisches Entrecôte (4-5 cm dick)
Butterflocken
Salz
Pfeffer

Pommes:
5-6 mittelgroße Kartoffeln
Salbei
Thymian
Rosmarin
1-2 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer

Rote Steaksoße:
100 g getrocknete Tomaten
2 EL Tomatenmark
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
4-5 Zweige Zitronenthymian
2 Rosmarinzweige
1-2 unbehandelte Zitronen
200 g würzige Tomaten
schwarzer Pfeffer
Zucker
gemahlener Chili

ZUBEREITUNG

Für die Steaksoße die getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Danach aus dem Wassersud nehmen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Nun Tomatenmark und 5 EL Olivenöl hinzugeben und alles mit dem Mixstab pürieren.

Den Knoblauch pellen und fein hacken. Thymian und Rosmarin von den Stielen zupfen und ebenfalls fein hacken. Die Zitrone heiß abspülen und die Schale auf einer feinen Raspel abreiben. Anschließend alles unter das Tomatenpüree mischen und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Chili nach Belieben abschmecken.

Zum Schluss die frischen Tomaten aus der Schüssel fein würfeln und unter die Soße heben.

Für die Pommes die Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Hackmesser in ca. 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Dann ca. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, unter kaltem Wasser abschrecken.

Für die Steaks das Fleisch pfeffern und auf beiden Seiten ca. 1 Minute scharf anbraten. Nach dem Wenden jeweils salzen, eine dicke Butterflocke auf jedes Steak geben und die ganze Pfanne mit den Steaks bei 180 °C Umluft ca. 8 bis 9 Minuten in den Backofen geben (medium).

Jetzt Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Kartoffelstäbchen in das heiße Öl geben und goldgelb braten. Kurz bevor die Pommes fertig sind, Rosmarin, Salbei, Thymian und zwei Knoblauchhälften dazugeben.

Die Pfanne mit den Steaks aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abgedeckt noch 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

Steak mit Pommes und roter Soße auf einem Teller anrichten.